Nome | Caramelo Líquido Tipo III 150c / E150c | |||
Marca | TK-FOOD | |||
Aparência | Líquido de Fluxo Livre | |||
Número INS / E | 150c / E150c | |||
Descrição | Castanho avermelhado claro a escuro dependendo dos alimentos. Produtos e quantidade utilizada. | |||
Bem conhecido como | Amônia Caramelo Cor|Caramel Color III|Caramelo com processo de amônia|Caramelo com processo de amônia fechado|Caramelo com processo de amônia aberto Cor|Cor de caramelo de Bakers|Caramelo de Confeitaria|Cor caramelo de cerveja | |||
Uso principal | Bebidas, Iogurte, Refrigerantes, Licores, Confeitaria, Produtos lácteos, Essências, Sorvetes, Farmacêuticos, Molhos, Pudim | |||
A cor caramelo é um dos corantes alimentícios mais antigos e mais amplamente usados para realçar as cores naturais, corrigir as variações naturais da cor e substituir a cor que é perdida pela degradação pela luz durante o processamento e armazenamento dos alimentos. O uso de corante caramelo como aditivo alimentar na indústria cervejeira no século 19 é o primeiro caso registrado de fabricação e uso em larga escala.
Hoje, a cor do caramelo é encontrada em muitos alimentos e bebidas produzidos comercialmente, incluindo massas, cerveja, pão integral, pãezinhos, chocolate, biscoitos, pastilhas para tosse, destilados e licores, como conhaque, rum e uísque, confeitaria com sabor de chocolate e coberturas, cremes, decorações, recheios e coberturas, batatas fritas, misturas para sobremesas, donuts, cremes de peixe e marisco, sobremesas congeladas, conservas de frutas, comprimidos de glicose, molho, sorvete, pickles, molhos e temperos, refrigerantes (especialmente colas), doces, vinagre e muito mais. A cor caramelo é amplamente aprovada para uso em alimentos em todo o mundo, mas as restrições de aplicação e nível de uso variam de acordo com o país. Melhora a cor, o sabor e a aparência dos alimentos naturalmente, por meio dos corantes alimentícios caramelo.
A nossa gama de cores de caramelo fabricadas está principalmente disponível nas quatro classes, feitas com substâncias absolutamente naturais, de forma a torná-las absolutamente seguras para os alimentos e, em última instância, para a saúde. Os corantes alimentares naturais caramelo fornecidos são produtos rigorosamente procurados em alimentos, bebidas, confeitaria, alimentação infantil, pet food, laticínios, nutracêuticos e outras aplicações paralelas, em razão de sua eficácia e capacidade de tornar seu alimento mais tentador sem alterar seu características. A gama de corantes alimentares caramelo fornecida está disponível em embalagem standard para garantir a sua qualidade e pode ser disponibilizada em embalagens de qualquer dimensão. Além disso, a personalização é algo interessante que oferecemos depois de conhecer o aplicativo para lhe dar 100% de satisfação com as cores.
As tonalidades da cor caramelo classe III E150c variam do claro ao castanho avermelhado escuro em função do tipo de aplicação, apresentando-se no estado líquido, podendo portanto ser misturadas diretamente com o respetivo alimento. Esta cor de caramelo possui um sabor doce e aroma agradável que a torna uma cor de caramelo altamente aceita nas mais diversas aplicações.
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